chuẩn bị :

Lươn : 5lạng
Miến khô : 2,5 lạng
Thịt ba rọi : 1,5 lạng
Hánh lá : 0,5 lạng
rau răm : 20gam
mộc nhĩ hương : 10g am
mộc nhĩ mọc nhỉ : 10gam
dầu ăn tường ăn
nước mắm, muối bột i-ốt, gia vị bột ngọt, tiêu xay

Tham khảo : Banh bao ngot than tre Cần Gia
Cách chế biến:

Cách thức làm món miến xào với lươn đồng: những sợi miến vừa dai trộn với thịt lươn đồng vừa ngọt vừa mềm, béo ngậy, and đầy mùi thơm từ tiêu quyện vào nhau, làm cho mùi vị quan trọng đặc biệt của món ăn miến quê dân gian . Điều đặc biệt cho món lươn đồng là chứa không ít chất đủ dinh dưỡng,giúp cho những người thân yêu trong cả nhà có 1 bữ a ăn ngon hoàn hảo, Hãy cùng Danang Discovery bắt tay vào làm món thức ăn này nhé du khách.

1. trước tiên :

-Mua lươn về làm sạch nhớt với chanh, rửa lại thật sạch cùng với nước rồi luộc cho chín. sau thời điểm chín bạn vớt lươn ra, gỡ lấy phần nạc, bỏ ruột .

– Ướp phần nạc lươn với một chút nước mắm nam ngư Chinsu + gia vị mì chính + tiêu xay. Còn xương lươn đem giã nhuyễn, lọc lấy một số lượng nước.

– Miến dong làm sạch sẽ, trụng qua cùng với nước sôi rồi để cho khô ráo. phần thịt ba chỉ làm sạch sẽ, cắt thành từng sợi.

– ngâm vào chậu nước cho mộc nhĩ hương & mộc nhỉ nở ra, rửa sạch, thái từng sợi, ướp một chút ít nước mắm nam ngư Chinsu.

– bỏ vỏ củ hành khô, thái lát. hành lá, rau củ răm lặt rồi làm sạch sẽ, xắt khúc.

2. THỰC HÀNH :

-Lấy phần nước lèo đã lọc từ xương lươn ở trên, họ nêm thêm muối bột + bột ngọt + hạt tiêu xay cho vừa khéo ăn.

– cho dầu ăn Tường An vào một cái chảo làm cho nóng lên dầu, trút hành khô vào chiên thơm rồi bỏ phần thịt lươn vào xào cho săn thịt lại, rồi múc ra đĩa để riêng. liên tiếp thêm 1 thìa dầu chiên vào chảo đó, xếp thịt ba rọi vào xào săn lại, thêm tiếp nấm hương, nấm mèo vào nấu chung, liên tục cho phần nạc lươn vào đảo cho đều tay chung.

– Thay một cái chảo khác, làm thật nóng dầu, rồi trút miến vào nấu đều tay. sau đó, hành khách cho khoảng 40ml nước nấu lọc từ xương lươn vào, nêm và nếm các gia vị cho vừa khéo ăn. Xào đến khi cọng miến săn thịt lại thì đổ phần lươn với nấm mèo + thịt ba chỉ vào xào chung. ở đầu cuối cho hành hoa, rau xanh răm, trộn lẫn đều nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa rồi nhắc xuống

3. thưởng thức :

Trút miến xào lươn ra một cái dĩa, cho thêm tiêu xay, thêm vài cọng ngò rí, ăn lúc nóng. có thể ăn với lộn với nước tương Chinsu tỏi + ớt nhé.

4. thủ pháp : sở thích and hương vị của mồi fan khác biệt, rất có thể thêm cà rốt thái thành sợi, cải ngọt hoặc giá đỗ vào món lươn xào miến này theo sở trường của bạn!

xưởng bán bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi với các sản phẩm nổi bật như :

– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online

Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM.
Hotline : 09.333.555.09
Web site cửa hàng bánh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn