Nghệ là một củ thuộc họ gừng. Chúng được nhiều danh y nổi tiêng sủ dụng và tinh chế ra nhiều loại dược liệu khác nhau. Không những thế bạn cũng dễ dàng bắt gặp loại nguyên liệu này trong các bữa ăn của gia đình mình. Để sử dụng được lâu cũng như tránh bị hư hỏng nổi mốc, nghệ được chế biến dưới dạng bột. Cùng tìm hiểu cách làm với Nghệ Bà Lan qua bài viết dưới đây nhé

Cách làm nghệ khô nấu ăn

So với cách làm tinh bột nghệ thì nghệ khô dễ làm hơn cũng như dễ thu hoạch hơn. Bạn có thể tự mình làm tại nhà để đảm bảo bột không bị pha trộn những nguyên liệu dỏm hay màu nguy hiểm đến sức khỏe. Vì làm bột khô nên các bạn nên chọn nghệ vàng nhé. Loại nghệ này phổ biến và cho màu đẹp nhất rất phù hợp để sử dụng tạo màu hay nấu nướng trong các bữa đám tiệc.

Chuẩn bị

  • Nghệ tươi

  • Máy xay

  • Rổ, dao cắt, mâm

Thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch nghệ, đem đi gọt vỏ rồi rửa lại với nước thật sạch thêm một lần nữa. Bạn nên chọn mua nghệ tươi tại những nơi trực tiếp thu hoạch hoặc đầu mối.

Bước 2: Sau khi nghệ đã ráo nước, bạn đem nghệ cắt thành từng lát mỏng. Lưu ý bạn nên cắt đều tay để lúc xay và nghiền bột dễ hơn nhé. Cũng nên sử dụng cả găng tay cao su chuyên dụng để làm vì màu nghệ sẽ bám vào tay và da rất lâu và khó rửa đấy

Bước 3: Sau khi cắt xong bạn nên đem nghệ đi phơi. Có thể phơi từ 3-5 ngày hoặc hơn. Nó sẽ tùy thuộc theo tình hình thời tiết cũng như nhiệt độ của trời bạn phơi. Hoặc nếu được bạn có thể cho nghệ vào máy sấy chuyên dụng. Sấy chúng ở nhiệt độ 50-70 độ C đến khi thấy nghệ héo lại là được.

Bước 4: Tiếp theo sử dụng máy xay cỡ nhỏ, say khô nghệ. Nếu như bạn cần làm nhiều thì nên dùng máy xay chuyên dụng nhé. Hoặc bạn cần phải chia nhỏ ra. Điều này sẽ giúp cho bột nghệ thành phẩm mềm mịn hơn. Sau bước này bạn đã thu được bột nghệ khô thành phẩm rồi đấy.

Lưu ý vì nghệ dính rất lâu và khó rửa nên bạn nên chuẩn bị một bộ quần áo tối màu hoặc phủ bạt thêm để không bị dây ra sàn nhé.

Bột nghệ nấu ăn có đắp mặt được không?
Nghệ Bà Lan xin khẳng định lại mọt lần nữa đó là không nên sử dụng bột nghệ khô để đắp mặt hoặc uống nhé. Bởi vì bột nghệ khô chưa được lọc sạch các dầu và cặn. Vì vậy nếu uống vào người sẽ gây tắc tạo xơ trong dạ dày. Không những thế chúng còn làm nóng, vàng da và gây nhọt rất nguy hiểm. Chúng chỉ đươc sử dụng trong việc tạo màu khi nấu nướng với liều lượng rất nhỏ

Nếu muốn đắp mặt hoặc làm đẹp hằng ngày bạn nên sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất.

Còn nếu muốn dùng bột nghệ để uống và chữa bệnh thì cũng nên tham khảo tinh bột nghệ có tác dụng gì rồi hẵng chọn loại phù hợp để sử dụng

Trung tam nuoi nguoi khuyet tat - Maison Chance

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site tinh bột nghệ nguyên chất Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop