Cháo xương sườn heo là một món cháo được nhiều người ham mê bởi vị ngọt nhạt đặc thù của nó. đem đến giá trị dinh dưỡng dồi dào từ xương và thịt, món cháo này chính là sự chọn lọc tuyệt diệu cho bất cứ ai, từ người lớn đến trẻ nhỏ, quan trọng là những người mới ốm dậy muốn bình phục sức khỏe mau chóng. Với vật liệu dễ dàng, chỉ cần có một chút gạo nếp, sườn heo và vài gia vị cơ bản thôi là bạn đã có thể thực hiện cách nấu cháo sườn em8 ngay rồi.




nguyên liệu cần có cho món cháo xương sườn heo

Gạo tẻ: 1 nắm tay

Gạo nếp: 1 nắm tay

Xương sườn heo: 0,5 kg

Mùi tàu, hành hoa

Ruốc thịt, quẩy rán



Cách nấu cháo xương sườn heo ngon ngọt tự nhiên

Bước 1: Sơ chế gạo

Gạo nếp và gạo tẻ, bạn trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi ngâm nước trong khoảng 4 – 5 tiếng để gạo mềm, nở ra, nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 2: Sơ chế xương sườn

Để chọn tìm mua được loại xương sườn ngon, bạn nên đi chợ vào buổi sớm, khi thịt lợn mới mổ xong. Sau khi mua về, bạn rửa sạch sườn, chặt nhỏ ra độ tầm 2 đốt ngón tay rồi cho vào nồi nước, đun sôi khoảng 2 – 3 phút để xương sườn ra bớt các tạp chất bẩn (chính là lớp váng màu nâu nổi lên trên bề mặt nước).

Tiếp theo đó, bạn vớt sườn ra, rửa lại với nước cho sạch rồi cho tiếp vào một nồi nước sạch khác, thêm vào một củ hành tím thái lát để nước dùng thơm hơn, ninh mềm trong khoảng 30 – 40 phút. Lưu ý là ninh càng nhừ càng tốt nhé. Ninh xong, bạn vớt sườn ra, tách lấy phần thịt rồi giã hoặc xay nhỏ, hoặc cũng có thể để nguyên miếng.

Bước 3: Nấu cháo xương sườn heo



Bạn cho phần gạo đã ngâm vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa, ninh liu điu cho đến khi gạo nở bung, mềm và có độ sánh đặc như ý muốn. Thường bạn sẽ phải ninh cháo trong độ 1 giờ đồng hồ đấy. Khi cháo chín, bạn thêm thịt sườn vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút nữa. chung cục, bạn cho hành hoa, mùi tàu vào, đảo đều lên rồi tắt bếp. Món ăn này có thể ăn kèm với ruốc thịt và quẩy rán sẽ rất ngon.

Vậy là bạn đã hoàn tất xong cách nấu cháo xương sườn heo rồi đấy. Cách nấu cháo này không khó nhưng sẽ hơi mất thời gian cho giai đoạn ninh xương. Nếu là một người bận rộn mà vẫn muốn chuẩn bị món cháo này để thiết đãi cả nhà vào bữa sáng thì bạn có thể cho cả gạo, cả xương sườn heo và nồi cơm điện, nêm nếm hết gia vị, đun sôi lên rồi để ở chế độ hâm nóng qua đếm nhé. Cách nấu cháo xương sườn heo bằng nồi cơm điện như vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức hơn rất là nhiều đấy. Chúc những bạn thành công . Và xem thêm làm mề gà xào sả ớt để tham khảo thêm nhiều món ngon hơn hé