khi mà những chiếc bếp gas gây ra quá nhiều vụ cháy nổi uy hiếp tính mệnh người dùng, thì lúc này những chuyên gia ngành bếp đã phân tích và tìm ra những mẫu bếp mới thay cho các chiếc bếp ga, kế thừa và phát triển thêm dựa trên thành tựu của khoa học kĩ thuật, người ta đã tạo nên những chiếc bếp hồng ngoại. những chiếc bếp hồng ngoại được cải tiến từ các chiếc bếp điện trước đây. So với bếp gas hay bếp điện trước đây thì bếp hồng ngoại sử dụng có tốt không?
Cũng giống với chiếc bếp điện, bếp hồng ngoại dùng điện năng làm nguồn nhiên liệu chính, nhờ vậy mà sử dụng bếp hồng ngoại người dùng không sợ nổ như bếp ga, nhiệt của bếp hồng ngoại được sinh ra trực tiếp từ phía mâm nhiệt, năng lượng nhiệt này được truyền đến bề mặt kính và làm nóng mặt ngoài kính dưới dạng tia hồng ngoại. So với những chiếc bếp điện trước đây thì bếp hồng ngoại có nhiều thế mạnh hơn, cụ thể :

cấu thành mâm nhiệt của bếp hồng ngoại (ảnh)
nếu như các chiếc bếp điện trước đây có mâm nhiệt được tạo thành từ các vòng dây maiso có điện trở cao, khi cho đường điện chạy qua các vòng dây này nóng lên, nhiệt từ các vòng dây sẽ truyền đến mặt ngoài kính của bếp theo tất cả các hướng, do đó mà chiếc bếp điện trước đây vùng mặt kính ở phía ngoài vùng nấu cũng được đốt nóng, nó làm hoang toàng điện năng và gây độc hại cho người sử dụng.
các chiếc bếp hồng ngoại cao cấp hơn, người ta tận dụng khoa học E.G.O highlight để làm lên mâm nhiệt của các chiếc bếp hồng ngoại, nhờ khoa học này mà các tia hồng ngoại được tạo ra từ mâm nhiệt chỉ truyền vuông góc với bề mặt kính ở trên, nhờ thế mà nhiệt chỉ làm nóng phạm vi vùng nấu được định vị phía trên mặt kính mà thôi. Nhờ công nghệ này mà mâm nhiệt của những chiếc bếp hồng ngoại có thể chia ra thành từng vùng nhỏ, trường hợp người sử dụng sử dụng các xoong nồi có kích thước không giống nhau, người dùng có thể lựa chọn kích cỡ vùng nấu sao cho phù hợp với xoong nồi. công nghệ này không những giúp bếp hồng ngoại tiết kiệm được tối đa điện năng tiêu thụ mà còn đảm bảo an toàn tuyệt đối với người dùng.
Ngày nay, những chiếc bếp hồng ngoại còn có khả năng chống quá tải nhiệt, lúc mức nhiệt ở trên mặt ngoài vùng nấu đã đặt mức mà người sử dụng định vị cho vùng nấu thì vùng nấu sẽ tự động tắt và dưới mức nhiệt định vị vùng nấu sẽ tự bật lại để cung ứng nhiệt. Chúng còn được tích hợp công năng tự động báo động nhiệt dư vùng nấu, nếu như mặt ngoài vùng nấu còn nóng, ở bảng kiểm soát của bếp có cảnh báo bằng đèn LED dạng chữ “H”, báo động này giúp người sử dụng biết được mặt bếp còn nóng không nên chạm tay, cũng không nên vệ sinh vùng nấu vào khi này.
So với bếp điện và bếp ga thì bếp hồng ngoại tốt hơn hăn, dù vậy còn có một loại bếp khác, chiếc bếp ưu việt nhất hiện giờ – những chiếc bếp từ gia đình. Bếp từ còn có khả năng tiết kiệm điện và an toàn hơn cả những chiếc bếp hồng ngoại.

một đôi thương hiệu có những chiếc bếp từ cao cấp này như bếp từ Lorca nhập khẩu của Đức, bếp từ Bosch của Châu Âu, bếp từ Munchen của Châu Âu…