cách chế tạo bánh Trung thu Hồng Kông quyến rũ bắt đầu trong ra ngoài

Bánh Trung thu rất nhiều loại hay có phần nhân đặc sệt, được sên kỹ càng tạo thành một khối kết dính với nhau. Nhưng với bánh Trung thu Hồng Kông lại khác, khi cắt miếng bánh ra, bạn sẽ cảm nhận được phần nhân kem sữa trứng muối hơi lỏng như muốn tuôn trào ra đĩa.

cách tạo ra bánh Trung thu Hồng Kông nhìn cứ tưởng là khó nhưng khi thực hiện lại khá giản đơn. Mùa Trung thu trong năm nay, hãy thử đổi vị cho cả nhà bằng món bánh thơm ngon này xem sao nhé!

Mã:
 Bánh Trung thu Hồng Kông với phần nhân cực kỳ quyến rũ
Nguyên liệuCho phần nhân sữa trứng muối hay còn gọi với tên là nhân kim sa (Lava custard) đều được. Chuẩn bị phần nhân này trước nhiều ngày là ngon nhất

5 lòng đỏ trứng muối

35gr bột custard hay còn còn gọi với tên là bột sư tử

35gr bột sữa

75gr bơ nhạt (nhiệt độ phòng)

120gr sữa đặc

15gr đường xay (có thể không cần)

Tin mới : Thực đơn giảm cân trong 1 tuần: Ngày 3 - Bổ sung protein >> http://cuocsongdongian.com/th--c---n...in.43625.dhtml trong danh mục Bếp tại trang web Mẹo hay chăm con.Vài nét về danh mục Bếp: Nau an: những bí quyết nấu ăn ngon, Hướng Dẫn NAU AN NGON giản đơn với nhanh chóng. Thực Đơn Món Ngon hàng ngày cho mọi đại gia đình

Làm nhân đậu xanh:

200gr đậu xanh không vỏ

40gr dầu dừa hoặc dầu thực vật

75gr đường

40gr bột custard

Phần vỏ bánh:

220gr bột mì

1 lòng đỏ trứng gà

30gr bột custard

150gr nước đường bánh nướng. hoặc có thể xem cách nấu nước đường làm bánh Trung thu chuẩn nhất

30gr dầu ăn

Phần hỗn hợp phết bánh:

1 lòng đỏ trứng

2 thìa cà phe lòng trắng

1 thìa coffee dầu ăn

cách tạo ra bánh Trung thu Hồng Kông1Bước đầu tiên, bạn làm phần nhân kem sữa trứng muối bằng cách để bơ ở nhiệt độ phòng, cắt miếng nhỏ nhưng không để bơ tan chảy.

Còn trứng muối, bạn đập ra bát, tách lấy lòng đỏ rồi mang hấp hoặc nướng chín.


Đậu xanh ngâm khoảng 30 phút - 1 tiếng cho nở rồi vo sạch, nấu chín rồi đặt vào máy xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn. theo sau cho đậu xanh cùng dầu ăn với đường vào chảo chống dính sên như bạn vẫn làm nhân cho rất nhiều loại bánh Trung thu khác.

Bạn có thể xem thêm: cách tạo ra nhân đậu xanh cực ngon cho rất nhiều loại bánh

Mã:
 Sên nhân đậu như cách sên truyền thống
trong khi thấy nhân đậu xanh quyện thành hỗn hợp dẻo mịn, đứng nhân, không dính chảo với vê tròn thấy nhân không bị chảy xệ thì bạn tắt bếp rồi chờ cho nhân nguội. Bạn cho tiếp bột custard vào với nhào nhân đến khi bột quyện với nhân đậu xanh trở thành khối kết dính.


Chuẩn bị một cái âu to, sạch rồi cho bột mì với bột custard rây qua cho bột mịn. theo sau, bạn dùng phời lồng trộn đều 2 loại bột này với nhau sau cho chừa một khoảng trống ở giữa.

theo sau cho dầu ăn, trứng cùng nước đường làm bánh nướng vào. Rồi dùng tay nhồi cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo thành một hỗn hợp dẻo mịn, dai là được. Bạn có thể cho các nguyên liệu trên ra một mặt phẳng để nhồi bột cho dễ. Cuối cùng, bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút.


theo sau, bạn cho bánh vào khuôn với thực hiện đóng bánh như cách tạo ra truyền thống.

rl]